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Solomillo en salsa roquefort

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Receta deSolomillo en salsa roquefort

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Receta enviada por ana_perez
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Descripción de la receta Solomillo en salsa roquefort

El solomillo en salsa roquefort es una apuesta segura. Es fácil, muy rápido de preparar y está de lujo. Con casi cualquier una guarnición quedaremos bien.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo en salsa roquefort?

  • 600 gr. de solomillo de ternera
  • 40 ml. de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 100 gr. de nata líquida
  • 50 gr. de queso roquefort
  • 150 gr. de champiñones
  • 40 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 40 ml. de aceite de oliva
  • Una pizca de sal

¿Cómo se prepara Solomillo en salsa roquefort?


El solomillo en salsa roquefort precisa que comencemos por la preparación de la salsita, así luego solo tendremos que cocinar la carne y listo.

Lo mejor es tomar un cazo adecuado y echar en él la nata líquida y el queso troceadito. Lo llevamos al fuego y dejamos que se vaya formando una crema que tenga la textura deseada. Durante la preparación de esta crema para el solomillo en salsa roquefort, debemos tener en cuenta que al enfriarse, la salsa suele espesar.

Una vez tengamos la salsa lista, probaremos por si hay que rectificar de sal y listo.

La carne para el solomillo en salsa roquefort se hará en seguida. Solo tendremos que poner la plancha, espolvoreada con sal gorda y hacerla al punto de asado que más nos guste. Una vez lista, la servimos en plato o bandeja y salseamos. A disfrutar un delicioso solomillo en salsa roquefort con guarnición de verduras, arroz, pasta o patatas.


Foto orientativa: cookbookman17

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