Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Solomillo en salsa roquefort

1 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deSolomillo en salsa roquefort

Avatar de ana_perez
Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Solomillo en salsa roquefort

El solomillo en salsa roquefort es una apuesta segura. Es fácil, muy rápido de preparar y está de lujo. Con casi cualquier una guarnición quedaremos bien.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo en salsa roquefort?

  • Para la carne:
  • 600 gr. de solomillo de ternera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Una pizca de sal
  • Para la salsa:
  • 100 gr. de nata líquida
  • 50 gr. de queso roquefort
  • 150 gr. de champiñones
  • 40 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal

¿Cómo se prepara Solomillo en salsa roquefort?


El solomillo en salsa roquefort precisa que comencemos por la preparación de la salsita, así luego sólo tendremos que cocinar la carne y listo.

Lo mejor es tomar un cazo adecuado y echar en él la nata líquida y el queso roquefort troceadito. Lo llevamos al fuego, esperamos a que se deshaga, y dejamos que vaya tomando cuerpo la salsa al roquefort hasta que tenga la densidad deseada.

Durante la preparación de la crema para el solomillo en salsa roquefort, debemos tener en cuenta que al enfriarse, la salsa suele espesar.

Una vez tengamos la salsa lista, probaremos por si hay que rectificar de sal, y listo.

La carne para el solomillo en salsa roquefort la haremos a la plancha y en pocos minutos. Sólo tendremos que poner los filetes sobre la plancha caliente espolvoreada con sal gorda y pimienta negra molida, y hacerla al punto de asado que más nos guste.

Una vez el solomillo esté listo, servimos los filetes en plato o bandeja y salseamos.

Como sugerencia, podemos acompañar nuestros deliciosos filetes de solomillo en salsa roquefort con guarnición de verduras, arroz, pasta o patatas.

Foto orientativa: cookbookman17

Nota del autor

El solomillo tenemos que cortarlo en filetes de algo menos de un dedo de grosor antes de marcarlos en la plancha.

Puedes hacer este solomillo en salsa roquefort con distintos tipos de carne, por lo que si no tienes solomillo de ternera, lo puedes hacer con solomillo de cerdo o incluso con pechugas de pavo o pollo. La única cuestión que varía es el tiempo de cocinado que darás a cada tipo de carne.



La receta de Solomillo en salsa roquefort no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Solomillo en salsa roquefort?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.